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苹果手机短信可以加黑名单。具体操作如下。
1、打开苹果手机上的“设置”应用。
2、进入设置后，点击“信息”选项。
3、在信息中找到并点击“黑名单”选项。
4、点击“新增”选项，可以根据手机号码或者联系人将其加入黑名单，加入后，将不会再收到该联系人的短信，如果想要查看拦截的短信，可以在此界面选择“拦截”选项进行查看。
还可以通过一些第三方软件如“果盾”来拦截短信，在把对方加入黑名单后，将不会收到对方的来电和信息，且对方会听到相关的提示音，如需取消拦截，只需从黑名单中移除该联系人即可。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅苹果官网或咨询苹果客服。